2002

イタリア・ソリッソ
アル・ソリッソ

オーストリア・イルミッツ
ワイナリー・カッハー

オーストリア・ウィーン
ナッシュマルクト

オーストリア・ウィーン
ヴィネガー・ゲーゲンバウアー

オーストリア・ウィーン
ベルンライターさんのホイリゲ

ドイツ・レーゲンスブルグ
土曜日の朝市

ドイツ・レーゲンスブルグ
レストラン・ローゼンパレ

ウィーン郊外でワイン作りをしている、ベルンライターさんのホイリゲに行きました
ホイリゲは、元は新酒を振舞うために作られた居酒屋さんのようなもの
(写真はベルンライターさんのワインのラベルにも描かれたホイリゲの隣の教会)
地元の人達だけしか来ない
ウィーン郊外のホイリゲ
ショーケースに並べられたつまみを
プレートに乗せてもらいます
新鮮な野菜や豆類のピクルスなど
シンプルなメニューが並びます
収穫したての発酵途中のワイン
ジュースみたいだけど、しっかりお酒!
外は肌寒くても
ホイリゲの中は熱気で溢れています
食後は地下のカーヴを見学
大きなガラスのスポイトで
去年仕込んだワインのテイスティング
オーナーのベルンライターさん
ベルンライターさんのワインは
酸化防止剤を使わない
オーガニックワインです
昨年訪れたのは春だったので
このスペースは樽で一杯でした
今年は収穫直後なので
ワインはステンレスタンクで発酵中
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